आलू का भण्डारण कैसे करें?
क्या सावधानियां बरतें, यहां जानें
खुदाई के बाद लगभग एक सप्ताह तक आलू को खुले स्थान पर रखें, जिससे आलू पर दूसरी पक्की परत/छिलका चढ़ जाए।
आलू की खुदाई करने से पहले सिंचाई करना बंद कर दें। इससे आलू की त्वचा सख्त हो जाती है।
ध्यान रखें, आलू के पौधे की पत्तियॉं सूख जाएं और गिरने लगें तभी खुदाई प्रारम्भ करें।
भण्डारण करने के लिए अंधेरे और हवादार स्थान का चयन करें।
भंडारण करने से पहले आलू को अच्छी तरह साफ कर लें तथा उन्हें 18° सेंटीग्रेट तापक्रम एवं 95% आर्द्रता पर संग्रहित करें।
हरी त्वचा वाले, सड़े एवं कटे आलू को अलग कर लें।
2-4° सेंटीग्रेट तापक्रम पर, 6-8 महीने तक आलू को आसानी से संग्रहित कर सकते हैं।
इसी प्रकार 4° सेंटीग्रेट तापक्रम पर आलू को 3-4 महीने रखा जा सकता है।
आलू का भंडार करने के लिए ऊपर छाया युक्त स्थान होना चाहिए।
भंडार करते समय कटे हुए आलू या रोगग्रस्त को बाहर कर दें।
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